Quiche poulet chorizo pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :

                      - 1 pâte feuilletée         - 2 escalopes de poulet
                      - 10 pommes de terre   - 10 tranches de chorizo
                      - 2 oeufs                     - 40 cl de crème fraîche épaisse
                      - 2 cuillères de moutarde à l'ancienne

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Éplucher les pommes de terre. Les cuire à la cocotte 12-15 minutes.

Couper les escalopes en morceaux. Les faire revenir dans une poêle beurrée.
Saler et poivrer.

Etaler la pâte dans un moule.
Placer les morceaux cuits de poulet, puis les pommes de terre en morceaux,
puis les tranches de chorizo.

Dans un bol, mélanger au fouet la crème fraîche, les œufs et la moutarde.
Verser ce mélange sur la quiche.

Enfourner pendant 25 minutes.