10 juillet 2008
Le cocktail Sangria
Ingrédients:
- 1/8 de cognac
- 1/8 de porto
- 1/8 de triple sec
- 5/8 de vin rouge
- cannelle, gingembre, sucre
- fruits de saison
(poires, pommes, pêches, oranges, citrons, bananes)
Préparation dans un grand récipient:
Couper les fruits en morceaux. Verser dessus les boissons alcoolisées, le vin, les épices et le sucre. Bien brasser pour faire fondre le sucre. Faire macérer une journée au frais avant de servir.
Servir à la louche dans les verres.
08 avril 2008
Le cocktail Tequila Sunrise
Ingrédients:
- 6 cl de tequila
- 12 cl de jus d'oranges
- 2 cl de sirop de grenadine
Préparation au shaker:
Frappez la tequila et le jus d'orange et versez dans le verre sur des glaçons. Versez doucement le sirop de grenadine dans le verre pour que celui-ci tombe au fond. Donnez alors un petit coup de cuillère pour affiner le dégradé si nécessaire.
01 mars 2008
Le cocktail Daïquiri
Ingrédients :
- 4 cl de rhum cubain
- 2 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- quelques glaçons
Préparation au shaker :
Frapper avec des glaçons et passer dans le verre. Le secret pour réussir ce célèbre cocktail consiste à "shaker" vigoureusement, afin que la glace contenue dans le shaker refroidisse parfaitement la préparation, sans pour autant qu’elle ne commence à fondre.
04 décembre 2007
Le cocktail Blue Lagoon
Ingrédients:
- 4 cl de vodka
- 1 cl de curaçao bleu
- 2 cl de jus de citron
Préparation :
Frappez les ingrédients dans le shaker, puis passez dans un verre rempli de glaçons.
Note : Servez ce cocktail à votre compagne en commentant le service de cette petite phrase : "J'aurais pu te décrocher la Lune, mais j'ai trouvé ce cocktail tellement plus joli..."
06 août 2007
Le cocktail Slydog
Ingrédients:
- 2 cl de vodka
- 2 cl de gin
- jus d'orange
- orangina rouge
Préparation :
Directement dans le verre, versez la vodka et le gin. Puis versez ensuite doucement sur le dos d'une cuillère : moitié de jus d'orange et moitié d'orangina rouge.
04 mai 2007
Le cocktail Nick’s Fizz
Ingrédients :
- 3 glaçons
- 4 cl de gin
- 10 cl d'eau gazeuse type Perrier
- 2 cl de jus de pamplemousse
Préparation directement dans le verre :
Mettre les glaçons, le gin, le jus de pamplemousse puis l'eau gazeuse.
A l'aide d'une cuillère, mélanger avant de pouvoir déguster.
07 mars 2007
Le cocktail Amandine
Ingrédients :
- 3 cl de rhum blanc
- un trait de sirop de sucre de canne
- 12 cl jus d'orange
- un trait de sirop de grenadine
Préparation directement dans le verre :
Ajouter le rhum, le sucre et le jus d'orange. Bien mélanger. Ensuite, goutte à goutte, verser le sirop de grenadine jusqu'au dégradé souhaité.
C'est un cocktail savoureux, assez doux et sucré que j'ai inventé au cours d'une soirée en l'honneur d'Amandine.
Note : L'alcool fort de base (le rhum) peut aisément être remplacé par de la vodka ou du gin.
17 janvier 2007
Le cocktail Piña coloda
Ingrédients :
- 6 cl de rhum blanc
- 12 cl de jus d'ananas
- 4 cl de lait de coco
- un trait de sirop de sucre de canne
- quelques glaçons
Préparation au shaker :
Mélanger les ingrédients avec quelques glaçons pour obtenir un mélange onctueux dû à la glace pilée.
Servir dans un verre de type "verre à vin".
Décorer avec un carré d'ananas (ou autre)...
Une boisson que les amateurs de cocktails authentiques dégusteront avec plaisir. Le lait de coco, le jus d'ananas et le rhum constituent un mélange vraiment très exotique.
14 décembre 2006
Le cocktail Pink Lady
Ingrédients :
- 4 cl de gin
- 2 cl de jus de citrons
- 0.5 cl de sirop de grenadine
Préparation au shaker :
Dans un shaker empli de glace à mi-hauteur, verser les 3 ingrédients. Agiter fortement pendant 10 secondes et servir dans un verre à cocktail. Ajouter une cuillerée de glace pilée.
Note :
Une recette qui fait aimer le gin à ceux qui auparavant n'arrivaient pas à le boire... un mariage d'ingrédients judicieux qui en fait un cocktail sucré-acide parfait. Très prisé dans les restaurants très chics!
White Lady :
Variante dans laquelle le sirop de grenadine est remplacé par du Cointreau.
04 octobre 2006
Le cocktail Margarita
Ingrédients :
- 3/5 de tequila
- 1/5 de liqueur d'oranges (cointreau, triple sec)
- 1/5 de jus de citrons verts
Préparation au shaker :
Frapper les ingrédients pendant 10 secondes puis verser dans un verre givré au citron et au sel fin...
Servir dans un verre de type "verre à cocktail".
Histoire :
Cocktail inventé par Margarita Sames en 1948 à Acapulco. Une part acide, une part sucrée, une part amère... la Margarita est devenue une référence qui a fait surgir beaucoup de variantes...
Variante : Blue Margarita
Remplacez la liqueur d'oranges par du curaçao bleu.
