Ingrédients pour 6 personnes :

       - 10 cl d'huile de noix         - 150 g de farine           - 150 g de lardons
       - 3 œufs                           - 1 sachet de levure      - 150 g de jambon blanc
       - 10 cl de lait                    - 100 g de gruyère        - 150 g de saucisson sec
       - sel et poivre 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 

Dans une poêle, faites revenir les lardons. Dans un premier plat, mélangez la levure à la farine. Battez les œufs, l’huile et le lait dans un second récipient. Salez et poivrez. Puis incorporez délicatement cette préparation à la farine en évitant les grumeaux.

Ajoutez le gruyère, puis les lardons, le saucisson sec et le jambon blanc coupés en dés.

Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré.

Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

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