La reine de Saba

125 g de chocolat
60 g de beurre
125 g de sucre
3 oeufs
2 cuillères à soupe de fécule
75 g d'amandes en poudre

Cassez le chocolat en petits morceaux.
Le faire fondre doucement avec le beurre.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre, la fécule et les amandes.
Ajouter le chocolat fondu puis incorporer les blancs en neige.
Faire cuire environ 25 minutes à 150°C.

A déguster tiède.